Newsletter

Podaj adres email, a będziesz otrzymywać
od nas informacje o produktach i zmianach
w serwisie.

Kontakt

Inoczi Japanese Life Style
Kontakt w Polsce:

697 572 217

Kontakt w Japonii:

(81) 090 6237 3104

mail: info@inoczi.pl

Podstrona

Przepisy

          I. Przepisy z Mochi

Przepis na łatwe i szybkie mochi z sosem sojowym i miodem :

 

 

- po 1-2 kostki na osobę kirimochi

-1,5 łyżki sosu sojowego

-1,5 łyżki jasnego miodu

-nasiona sezamu czarnego

-nori (prasowane wodorosty do sushi)

 

1.Miód z sosem bardzo dobrze wymieszać;

 

 

2.Rozgrzać patelnię (nie dodajemy tłuszczu), ułożyć trochę dalej od siebie dwie kostki mochi (mochi po paru minutach spuchnie i będzie prawie dwa razy większe). Po około 1-2 min. przewrócić mochi na drugą stronę (podpieczona strona powinna być koloru delikatnie brązowego).

 

 

3.Kiedy mochi są już gotowe, przełożyć je na kawałki nori (po jednym każdy), posmarować górę masą miodowo-sojową i posypać sezamem. Spożywać od razu, na ciepło, gdyż po ostygnięciu mochi robi się twarde.

 

 

SMACZNEGO :)

 

 

 

 

II. Mochi ala Pizza  (ziemniaki + mochi)

 

 

 

Przygotować:

 

 
-3 kostki mochi
-jeden duży ziemniak,
-ser do pizzy
-ketchup
-pietruszka

Mochi pociąć w cienkie plasterki, ziemniaki w podobne, razem wymieszać. Na gorącą patelnię wyłożyć ziemniaki z mochi formując kształt pizzy, posypać solą, przykryć pokrywką. Gdy mochi zmięknie, odwrócić na drugą stronę i przykryć serem,następnie przykrywką. Jak ser się roztopi wyłożyć na talerz, polać ketchupem i posypać pietruszką.


III. 
Mochi -Tama (mochi z jajkiem)

 

 

 

1kostka mochi

1 jajko
olej
sos okonomiyaki
majonez

Mochi pokroić w cienkie plasterki, wrzucić na gorącą patelnię, jak mochi trochę zmięknie, wlać na nie jajko, po chwili odwrócić na drugą stronę, wyłożyć na talerz, polać sosem i majonezem.


IV. Mochi z awokado.

 



na dwie porcje

 

 

 

4 kostki mochi
1 awokado
2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
sos sojowy-1 łyżeczka

Mochi i awokado pokroić w paski o grubości 1 cm, rozgrzać oliwę na patelni wrzucić pokrojony czosnek. Wrzucić mochi( przedtem wyjąć czosnek), poczekać aż zmięknie, dodać avokado (na małym ogniu) na chwilę, posypać solą i po chwili sosem sojowym, na końcu pieprzem. 

 

 

II. Przepisy z Miso:

 

I Zupa Misoshiru.

Jest to tradycyjna zupa japońska, którą spożywa się jako dodatek do głównych dań.

Japończycy spożywają ją również na śniadanie.


 

                                                              
 

 


 

Czas przygotowania-ok.10min.

Składniki:

woda-400ml

bulion dashi ( można kupić np. w sklepie Kuchnie Świata)-ok.1,5 łyżeczki

suszone wodorosty wakame-20g

pasta miso -dwie duże łyżki stołowe(ok.30ml)

serek sojowy tofu(niekoniecznie)

młoda cebula dymka

szczypiorek

(można dodać ziemniaki i marchewkę-wersja spolszczona ;)

Do wody wsypać dashi i zagotować; w międzyczasie wodorosty zalać ciepłą wodą na 5 min., następnie pokroić w paski,tofu pokroić w 1cm kostki,cebulę w krążki..Gdy bulion dashi zagotuje się , zmniejszyć gaz na mały ogień i dodać cebulę oraz tofu. Pastę miso rozmieszać w kubeczku z czterema łyżkami bulionu z garnka. Po 3 minutach zgasić ogień i wlać rozmieszane miso. Wlać do miseczki, udekorować szczypiorkiem.

Porady:

Nigdy nie dodawaj miso podczas gotowania, gdyż zepsuje się przez to smak miso, a także zostaną zniszczone jego wartości odżywcze.

Miso dodawaj stopniowo, a nie od razu, gdyż w przeciwnym razie nie będzie można dokonać korekty smaku.

 

                                                        III.   Przepisy z Wakame     

I. Łatwa zupa z wodorostów Wakame

                                                                              

 

Składniki:

- pół szklanki suszonych wodorostów wakame,

- niewielka ilość białego sezamu,

-japoński bulion dashi 5g

- 1 łyżka sosu sojowego,

- 1400 ml wody

- 6 cm pokrojonego w cieniutkie plasterki pora (niekoniecznie)


 

Wakame zalać ciepłą wodą na 5-10 min., wodę 1400 ml zagotować. Wsypać bulion i wlać sos sojowy, odczekać chwilę i wsypać wakame; pogotować jeszcze 2-3 min.  Przed końcem gotowania można dodać jeszcze podsmażonego i pokrojonego pora . Przelać do miseczek i posypać białym sezamem.

 

 

IV. Przepisy z Kimchi

 

I. Smażony ryż z Kimchi.


 

                                                    

Koreańska kapusta kiszona Kimchi wykorzystywana jest na wiele sposobów w kuchni koreańskiej i japońskiej. Smażony ryż z kimchi polecam dla osób lubiących ostrzejsze potrawy.

Składniki:

póltorej szklanki ugotowanego ciepłego ryżu (ryż tylko do sushi ! )

1 szklanka kimchi

1 jajko

1-2 ząbki czosnku

2 łyżki oleju sezamowego

sos sojowy do smaku

szalotka -opcjonalnie

boczek, kawałki wieprzowiny- opcjonalnie

1. Podsmażyć podrobiony boczek (wieprzowinę) z czosnkiem na oleju,

2. Wbić jajko,pokrojone kimchi i wymieszać,

3 Dodać ryż i mieszać, aż ryż będzie koloru kimchi,

4. Doprawić sosem sojowym i szalotką;

 

Smacznego :)

 

 

 

Jeśli zapomniałeś hasła, podaj swój login lub adres e-mail, który podałeś przy rejestracji, a my wyślemy Ci maila z danymi niezbędnymi do zalogowania.
 
E-mail:
Jeśli zapomniałeś hasła, podaj swój adres e-mail, który podałeś przy rejestracji, a my wyślemy Ci maila z danymi niezbędnymi do zalogowania.
 
E-mail:

Zostało wygenerowane nowe hasło dla Twojego konta,
sprawdź skrzynkę e-mail.